STORAGE & REHEATING

保存與回烤指南

好麵包值得在最好的狀態下享用。 適當保存,並在食用前簡單回烤, 就能讓香氣與口感重新回到接近剛出爐時的狀態。

01

保存方式

若預計於短時間內享用, 一般麵包建議於收到後 1–2 日內食用完畢

請將商品密封保存於陰涼乾燥處, 避免陽光直射、高溫及潮濕環境。

若無法於 1–2 日內食用完畢, 建議儘早 密封冷凍保存
一般麵包不建議長時間冷藏, 冷藏環境容易加速澱粉老化, 使麵包口感變乾、變硬。
02

建議保存期限

不同商品因製作方式、含水量與使用原料不同, 建議保存方式也會有所差異。

歐式麵包

常溫建議於 1–2 日內 享用。 未食用完畢請密封冷凍保存, 建議於 3 週內 食用完畢。

酸種麵包

常溫建議於 1–2 日內 享用。 未食用完畢請密封冷凍保存, 建議於 3 週內 食用完畢。

特製麵包

常溫建議於 1–2 日內 享用。 未食用完畢請密封冷凍保存, 建議於 3 週內 食用完畢。

可頌類

建議密封冷凍保存, 並於 2 週內 享用完畢。

甜點

請冷藏保存, 建議於 3 日內 食用完畢。

季節限定品項

保存方式與賞味期限, 請依 各商品頁標示 為準。

03

冷凍宅配商品

收到冷凍宅配商品後, 請確認商品狀態並 儘速放入冷凍庫保存

若一次無法吃完整顆麵包, 建議先分切成每次食用的份量後再冷凍, 食用時只需取出需要的份量即可。

建議避免商品 反覆退冰後再次冷凍, 以免影響水分、香氣與整體口感。

甜點類冷凍宅配商品收到並退冰後, 請儘快食用完畢。

04

歐式/酸種麵包回烤

適用於 歐式麵包與酸種麵包

1
取出解凍

從冷凍取出所需麵包, 於室溫解凍約 10–15 分鐘

2
輕噴少量水分

於麵包表面輕噴少許水, 幫助回烤後恢復外酥內軟的口感。

3
烤箱加熱

烤箱設定約 140°C–160°C, 回烤約 5 分鐘

4
稍微放涼再享用

回烤完成後請小心燙手, 稍微放涼後即可享用, 香氣與口感更佳。

各家烤箱效能略有差異, 實際加熱溫度與時間可依 設備及麵包狀態 適度調整。
05

可頌類回烤

可頌本身含有豐富奶油與酥皮層次, 回烤時 不需要噴水, 才能保留乾爽酥脆的口感。

1
取出稍微解凍

從冷凍取出可頌, 於室溫放置約 10–15 分鐘

2
不需噴水

可頌不需要額外補充水分, 避免影響外層酥皮的乾爽與層次。

3
烤箱回烤

烤箱預熱至約 160°C, 回烤約 3–5 分鐘

4
稍微放涼再享用

出爐後靜置約 1–2 分鐘, 待表層酥皮稍微定型後再享用, 酥脆感會更好。

含有卡士達、水果、巧克力 或其他特殊內餡的可頌, 回烤方式可能略有不同。
如商品頁另有標示, 請以個別商品說明為準。
06

特製麵包回烤

適用於 吐司及其他無特殊內餡的特製麵包。 冷凍保存的吐司可直接取出回烤, 不需事先完全退冰。

1
從冷凍取出

取出本次所需份量, 不需完全退冰, 即可準備回烤。

2
烤箱預熱

將烤箱預熱至約 160°C–180°C

3
回烤

放入吐司回烤約 3–5 分鐘, 烤至表面微酥、中心溫熱即可。

4
趁熱享用

回烤完成後稍微放涼即可享用。 喜歡柔軟口感可縮短加熱時間; 喜歡表面酥脆則可視情況稍微延長。

不同厚度、配方及含餡吐司所需時間可能不同。 實際回烤時間請依 商品厚度與家中設備火力 適度調整。
如商品頁另有說明, 請以個別商品說明為準。
07

甜點

甜點類商品因使用的內餡、水果及製作方式不同, 並非所有商品皆適合回烤。

請依各商品頁標示的保存與食用方式享用; 如為冷凍宅配商品, 退冰後請儘快食用完畢。

08

保存與回烤問題

如果不確定手上的商品適合怎麼保存或回烤, 歡迎透過 PUREBREAD 官方 LINE 與我們聯繫。

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